吃肉丸

宁都美食:宁都肉丸

 有人说,到宁都不吃肉丸等于没到过宁都。由此看来,宁都肉丸成了宁都的一张名片,一种标识。现在的人一提…

宁都鱼丸

 与宁都肉丸一样,宁都鱼丸也是宁都酒席上不可缺少的主角之一,是逢年过节许多家庭必上的传统菜肴。尽管如…
年味

年味的变迁

年前,在一次与学生的qq聊天中,一个学生对我说,老师,来去打黄糍。我说,好啊,在哪里?他说,我也不知道,你带我…
江西省赣州市宁都县

独具风格的宁都美食

中国有八大菜系之说,而客家菜系又独立八大菜系之外,独具风格。宁都美食是客家菜系中较为鲜明的一支,那种鲜辣爽口常…

宁都肉丸——肉撮

宁都肉丸(宁都话:肉撮 Rou Zuo)是江西省赣州市宁都县的传统名菜,属于客家菜。制作材料主要有猪肉、鱼肉等…